食品安全快檢實(shí)驗(yàn)室設(shè)備列表#食品檢測實(shí)驗(yàn)室儀器設(shè)備【山東云唐】在食品安全監(jiān)管體制調(diào)整后,食品安全由食品藥品監(jiān)管部門實(shí)行集中統(tǒng)一監(jiān)管。在新形勢下,食品藥品監(jiān)管部門檢測能力的不足成為食品安全監(jiān)管的短板,現(xiàn)有的現(xiàn)場快速檢測和法定檢測二元檢測體系存在一定的缺陷,而開展實(shí)驗(yàn)室快速檢測有助于加強(qiáng)食品藥品監(jiān)管部門在食品安全監(jiān)管中的檢測篩查能力。因此,從利用實(shí)驗(yàn)室資源開展食品安全快速檢測的角度,探討如何加強(qiáng)食品藥品監(jiān)管部門的檢測篩查能力。

關(guān)于食品質(zhì)量安全檢測的文獻(xiàn)和報(bào)道很多，作為國標(biāo)或與國標(biāo)方法類似的檢測方法只占其中一部分o_國標(biāo)檢測方法檢測儀器昂貴、復(fù)雜通量低,僅靠一系列國標(biāo)方法確定的檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)檢測體系難以及時(shí)、快速地從源頭監(jiān)控食品安全狀況y_另外，有很大部分食品檢測方法和快速檢測產(chǎn)品適合于應(yīng)用到實(shí)驗(yàn)室快速檢測，這些方法和產(chǎn)品采用的技術(shù)比較先進(jìn)，具有檢測速度快檢測項(xiàng)目廣的優(yōu)點(diǎn)，適合監(jiān)管部門去發(fā)現(xiàn)各種食品質(zhì)量安全問題本文簡要介紹目前監(jiān)管部門現(xiàn)有的現(xiàn)場快速檢測和法定檢測二元檢測體系存在的缺陷與開展實(shí)驗(yàn)室快速檢測的意義及解決辦法。

食品安全快速檢測分為實(shí)驗(yàn)室快速檢測與現(xiàn)場快速檢測網(wǎng)現(xiàn)場快速檢測是利用一切可以利用的手段對樣品進(jìn)行快速定性與半定量∶實(shí)驗(yàn)室快速檢測是利用一切可以利用的儀器設(shè)備對樣品進(jìn)行快速定性與定量岡_而已報(bào)道的食品快速檢測方法大部分是實(shí)驗(yàn)室快速檢測，實(shí)驗(yàn)室快速檢測方法相對比目前已開展的現(xiàn)場快速檢測能極大地增加檢測項(xiàng)目，提高食品安全監(jiān)管覆蓋面。